DORMIRE VICINO E CONSIGLI.Visitare un frantoio Colli Euganei - Bed & Breakfast La Corte di Occhiobello

B&B
Bed and Breakfast
LA CORTE
Occhiobello
Casa di Campagna
con piscina.
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Visitare un frantoio
nei Colli Euganei


La storia del Frantoio Colli del Poeta inizia nel 2003 da una serie di coincidenze che hanno dato vita ad un'attività che dura da più di dieci anni. Motivo, pretesto ed occasione fanno da contorno alla nostra storia: il motivo è la passione per l'olio e l'olivicoltura; il pretesto era quello di risanare vecchi immobili; l'occasione era legata alla disponibilità del terreno. La struttura che oggi lo ospita deriva dalla fedele ristrutturazione di un antico rustico originariamente adibito a cantina e ricovero attrezzi al quale è stata aggiunta una nuova ala per i macchinari della frangitura. Il Frantoio Colli del Poeta è immerso nel verde dell'area protetta dei Colli Euganei, sorge ai piedi dei monti Ventolone e Piccolo, importanti per i loro sentieri percorribili a piedi o in bicicletta, ed il Poeta a cui fa riferimento è Francesco Petrarca che nel borgo ha trascorso gli ultimi anni della sua vita
Lunedì CHIUSO

Dal Martedì al Venerdì: 8:30-12.00; 15:00-17:00 Sabato 8:30-12:00


LA MOLITURA
Per ottenere un buon olio extravergine è determinante conferire le olive al Frantoio APPENA RACCOLTE e farle molire entro 24 ore altrimenti è necessario conservarle in un locale FRESCO e VENTILATO e stoccarle in strati sottili per permettere la circolazione dell'aria.
L'impianto oleario del Frantoio Colli del Poeta è di ULTIMA GENERAZIONE, a ciclo continuo a tre fasi in grado di lavorare più di 10 quintali all'ora.


E' dotato di una tramoggia per il carico delle olive con annesso un defogliatore e una lavatrice per il lavaggio delle stesse; un frangitore a martelli, quattro gramole, un decanter che divide l'olio dall'acqua di vegetazione e dalla sansa ed infine una cetrifuga per eliminare le ultime impurità. Il sistema di estrazione è definito " a freddo " perchè durante la gramolatura la temperatura della pasta non supera mai i 27 °.
Durante il periodo di molitura è possibile assistere al processo di lavorazione delle olive



SERVIZI
I servizi che il nostro Frantoio Colli del Poeta offre sono molteplici:
• Frangitura di olive con sistema continuativo a freddo per mezzo di  metodologie avanzate e innovative (completa delle fasi di defogliazione e lavaggio del frutto);
•Analisi chimica dell’olio prodotto: grado di acidità e numero di perossidi presenti;
•Imbottigliamento dell’olio per conto terzi;
•Elaborazione e consulenza normativa delle etichette;
•Vendita di ulivi di qualità Rasara su prenotazione da farsi entro il mese di febbraio (produzione per talea);
•Consulenza nuovi impianti;
•Vendita di attrezzature per l’olivicoltura;
•Stoccaggio temporaneo dell’olio per conto terzi;
•Idee per bomboniere e ceste natalizie
•Visite guidate per gruppi con degustazione finale;
•Corsi di degustazione e potatura dell’olivo in collaborazione con CIPAT Veneto;
•Fattoria didattica;
•Escursioni a piedi o in bicicletta;
•Biblioteca con materiale informativo sull'olio extravergine e sui Colli Euganei;
•Consulenza per tesi di laurea;
•Ampia sala per degustazioni a tema a disposizione anche per gruppi ( previa prenotazione );
•Ampio spazio verde immerso nei Colli Euganei per pic-nic;
•Possibilità di organizzare feste;
•Ampio parcheggio per vetture ed autobus;
•Struttura predisposta per ospitare disabili



 
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